ホテルのシェフパティシエによる「お菓子教室」開催

浦和ロイヤルパインズホテルの初代シェフパティシエと新シェフパティシエにより、クリスマスシーズンに向けて、お菓子作りの基本的なポイントの解説や、お菓子作りの疑問点にもお答えする「お菓子教室」を開催します。

お菓子教室開催概要

浦和ロイヤルパインズホテルは、ホテル1階のペストリーショップ「ラ・モーラ」において、朝田晋平氏(初代シェフパティシエ)と山下貴弘氏(新シェフパティシエ)による新旧シェフパティシエ2人によるコラボレーションイベントとして、お菓子作りの教室を開催します。

クリスマスシーズンに向けたお菓子をテーマに、デモンストレーションを交えながら、お菓子作りの基本的なポイントについて、解説や日頃のお菓子作りにおける疑問点などについてもお答えします。

初代シェフパティシエ朝田晋平 × 新シェフパティシエ山下貴弘　お菓子教室
初代シェフパティシエ朝田晋平	新シェフパティシエ山下貴弘
浦和ロイヤルパインズホテル開業時よりの初代シェフパティシエを務める。現在、武蔵浦和の人気店「パティスリーアプラノス」のオーナーシェフ。 2001年洋菓子のワールドカップ「クープ・ド・モンド・デ・ラ・パティスリー」で準優勝など3度の日本代表として世界大会に出場。 2012年にはアメリカラスベガスで行われた世界大会に監督として日本チームを総合優勝に導くなど、国内外のコンクールでの受賞歴多数あり。	2007年、浦和ロイヤルパインズホテル入社し、翌2008年内海杯ジュニアコンクール初出場で銀賞を受賞。 2009年内海杯ジュニアコンクール最優秀賞受賞。 2012年第5回彩の国ケーキショー大型工芸菓子部門埼玉県職業能力開発協会会長賞・金賞受賞。 2012年「第20回内海杯技術コンクール(ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ日本予選)」最優秀賞受賞。 2014年｢ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2014」2位受賞。 2018年9月より、浦和ロイヤルパインズホテルシェフパティシエに就任。

また、11月1日(木) ～ 30日(金)には2人の作品を一皿で味わえる「コラボプレート」を、11月21日(水) ～ 12月15日(土)には季節の食材「栗」をテーマにして2人がそれぞれ考案したスペシャルケーキを販売いたします。

開催日時	2018年11月19日(月)・20日(火) 受付 9:30 / レクチャー 10:00 / ティータイム 11:00 〜 12:00
開催会場	浦和ロイヤルパインズホテル 1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 浦和ロイヤルパインズホテル
料金	1名さま 3,500円(税込) レクチャー、コラボプレートが含まれております。
定員	予約制各日20名
予約お問合せ	ペストリーショップ「ラ・モーラ」(1F) 電話 (048) 827-1161

コラボプレート (第１弾)

	第１弾	第2弾
商品名	朝田シェフによる「アンジェリック」(写真左)と山下シェフによる「ココナッツバシュラン」(写真右)	朝田シェフによる「カシスと和栗のモンブラン」山下シェフによる「洋栗のミルフィーユ」
販売期間	2018年11月1日(木) ～ 30日(金)	2018年11月21日(水) ～ 12月15日(土)
料金	1,500円(税込)	各520円(税込)
営業時間	[月～土曜日] 10:00 〜 20:00 (ラストオーダー 19:00) [日曜・祝日] 10:00 〜 19:00 (ラストオーダー 18:00)