日本最大の四川料理の祭典開催「しびれる辛さ」を味わってみませんか？

新宿中央公園にて、日本最大の四川料理の祭典「四川フェス2019」が2019年4月20日(土)から2日間開催されます。

本場四川省からの出店も含め、過去最大となる29店舗が出店します。
70皿を超える四川料理の「しびれる辛さ」が新宿中央公園に集結します。

四川フェス2019 開催概要

四川フェス実行委員会と中国駐東京観光代表処は、世界最大の消費者主導の四川料理の「祭り」である「四川フェス2019」を開催します。

今回の開催で3回目となる「四川フェス」は、「四川料理のおいしさや中華料理の奥深さを広めたい！」と思う、熱いメンバーで「東京を赤く染める！」を合言葉に2017年から開催し、前回までに10万人を動員しました。

参加店舗について

今年は過去最大となる29の料理店が出店します。
赤坂四川飯店の陳建太郎シェフ、ファイヤーホール4000の菰田欣也シェフ、中國菜 老四川 飄香の井桁良樹シェフ、神田 雲林の成毛幸雄シェフをはじめ、日本を代表する料理人が続々と参加します。

また、日本に在住する四川省、重慶出身の中国料理人最高峰の特級厨師たちや、激辛グルメ祭5年連続グランプリの陳家私菜、麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐など中国人に人気の店舗も数多く参加します。

さらに、今回はは四川料理の本場四川省の四川省成都美食促進協会から、四川料理界でTOPと言われる料理の鉄人3名の派遣が決定しました。また、四川省発祥で、今や中国全土で名前を轟かす山椒油メーカー「幺麻子」(ヤオマーズ)も本国から駆けつけ参戦します。

今回は、新しい試みとして、「若手枠」を設け、23歳の若手料理人「SABOTEN×貴州料理」や埼玉県吉川で人気の「萬的中華～笑龍」の参加や、ぐるなび主催のしびれ鍋グランプリで受賞した2店舗も参加します。

中華以外の枠として、フレンチの人気店「メリメロ」も四川フェスに参加し、フランスで修業したシェフが表現する新しい四川料理の形にも大注目です。

四川料理人がつくるオリジナルスイーツの旨辛麻辣ポップコーン、山椒イチゴ大福、よだれ雪見だいふくなども目が離せません。

プレゼント企画 6名様に成都、重慶行き往復航空券があたる！

特設ステージでは、「春秋航空で行く重慶往復チケット」大ジャンケン大会や「全日空で行く四川省成都行きペアチケット」をかけた毎年恒例の大抽選会、Tiktok×四川フェスで行う抽選ガラポンなどを開催します。

特設ステージ上では孤独のグルメの原作者久住さん率いるThe Screen Tones、ジャッキーの物まね芸人・ジャッキーちゃん、特別ゲストの鈴木亜美さんが「本当に平成最後の激辛トーク」と称しトークを行います。MCは、三遊亭楽生さんが担当します。

参加店舗(飲食)の紹介

参加店舗(物販)の紹介

情報提供: PRTIMES(時色株式会社)